www.milan.bet:《我国教育报》电子版 - 我国教育新闻网 - 记载每一天! 部直属出书组织-报刊社主办

  广西作为我国面向东盟敞开协作的前沿和窗口，特征米粉既是富民兴桂的千亿级支柱工业，也是飘香东盟的味觉手刺。在广西科技大学生物与化学工程学院（以下简称“学院”）实验室内，一场环绕冲泡型米粉开发的技能攻关正在推动，校企联合攻关团队正针对干米粉快速复水困难、蒸煮时间长这一职业共性难题打开研讨，为预包装米粉的质量晋级打通技能堵点。近年来，学院安身柳州米粉工业膏壤，立异“政校科企”四位一体协同育人形式，扎根米粉全链条展开技能攻关、定向培养人才，推动技能规范出海，为广西千亿级特征米粉工业源源不断地运送人才、供给技能支撑。

  米粉工业是支撑民生保证与村庄复兴的特征工业，也是广西要点培养的千亿级特征支柱工业。2025年，柳州螺蛳粉全工业链出售的收益打破813.1亿元，并成功当选全国榜首批传统优势食物产区和地方特征食物工业要点培养名单。在工业规划快速扩张的一起，怎么构建人才供需动态适配的良性生态？学院依托广西高原学科——化学工程与技能学科以及食物科学与工程、化学工程与工艺、生物工程3个自治区级一流本科专业，精准匹配米粉工业上游质料种养及初加工、中游米粉智能制作及其副产物资源化使用、下流产品配套服务与商场使用的全链条需求。一起，建成广西柳州螺蛳粉技能立异中心、广西壮族自治区特征米粉加工与产品安全工程研讨中心、广西特征米粉工业科技效果转化中试研讨基地3个省部级科研渠道；布局我国农村专业技能协会广西鱼峰螺蛳粉科技小院、广西柳南酸笋科技小院、马来西亚螺蛳粉科技小院等6个国家等级产教交融育人渠道，依托海外小院推动东盟本土化风味改进、海外生产线技能输出，打造可全方位支撑广西特征米粉工业链技能攻关、专项人才培养、跨境工业协同的学科专业集群系统。

  在人才培养方面，学院深化产教交融变革，校企协同育人成效杰出。近5年，学院建成与米粉工业相关的一级学科硕士点或硕士专业学位点3个，承当自治区级一流专业建设项目3项、国家教育部分产学协作协同育人项目3项、自治区级教改课题17项。一起，学院继续迭代特征教育资源，建成自治区一流课程7门，开发米粉工业专属特征课程1门、工业一线余个，逐渐构建起专属化、系统化的米粉工业教育资源库。在立异创业教育方面，学院聚集柳州螺蛳粉等特征米粉的工艺改进、产品立异、品牌设计与东盟跨境交易合规研讨展开专项育人练习，获批国家等级大学生立异创业练习方案项目22项、自治区级大学生立异创业练习方案项目66项，在我国国际大学生立异大赛、“挑战杯”等赛事中荣获国家等级、省部级奖项100余项，构成“工业实景实训+实在项目驱动+立异创业赋能”的特征育人形式，同步培养懂食物技能、熟东盟法规的复合型人才，构建米粉工业人才供需精准适配新格局。

  在工业服务方面，学院建立了“企业命题、学院揭榜、师生共研”的机制。2025年，学院教师程昊研讨员作为榜首起草人牵头修订的轻工职业规范《米粉（米线）获国家工业和信息化部分同意发布，添补水煮型米粉职业规范空白；牵头拟定《出口东盟柳州螺蛳粉》集体规范，规范东盟商场产品准入要求，为广西特征米粉出海供给规范支撑。校企联合霸占酸笋定向发酵、米粉常温保鲜、风味精准调控等17项要害新技能，获授权发明专利7项。学院与企业联合攻关广西要点研制方案项目，助力企业研制新产品，新增销售额达2.11亿元。2025年5月，学院联合企业开设“科小螺”螺蛳粉体会中心，当年完成销量超50万袋（碗），销售额打破400万元。校企同步展开产品适配东盟顾客口味的研制实验，探究品牌跨境推行途径，完成科研效果向工业价值转化，全力打造高校效果转化典型示范。

  这所扎根柳州工业膏壤的学院，正以准则立异激活管理效能、以多元协同赋能工业高质量开展。展望未来，学院力求建成国内有必定的影响力的广西特征米粉现代工业学院，依托海外科技小院继续输出技能、规范与人才，深度对接东盟商场，助力“桂味米粉”扬帆出海。在这里，学生学的不再是书本上的笼统公式，而是真实产生在这座城市工业血脉里的技能故事。从“小米粉”到“大工业”，学院正以产教深层次地交融之力，为千亿级广西特征米粉工业高水平质量的开展、打造面向东盟敞开协作渠道注入汹涌动能。